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蕎麦を食べる

とびがもり水車音楽祭のとき、地図を見ていたら、蕎麦カフェというのを見つけた。
昨日ドライブ中に話題になったので行ってみた。
ナビによってルートが変わる。
どれも細い道なので仕方がない。
時間も数分しか違わないのでiPhone のナビで行く。

山の中の農家の庭先にお店があった。
周囲を片付けて、大木を背景に使うといいのだが、余裕がない様子。

誰もいなかったので、料理はすぐに出てきた。
手打ち細麺、量は多い。
付いてきたサラダがしょっぱ酸っぱい。
最近塩と酢に敏感なので、他の人がどう感じるかはわからない。
そばつゆはカツオの風味の穏やかな味。
そばは歯ごたえがある。
なかなか食べ終わらない。

美味しいのだが1時間かけてくることを考えると、1年に1回くるか来ないかの評価。
蕎麦粉を熱湯で練って食べると、食感と香りと味がはっきりわかる。
蕎麦になると、新そばくらいがちょうどいい。
そういう経験があると、麺でなくとも自作が美味しい。

帰りに鉢植えを買いたい欲望に駆られたが、水遣りが大変なので思い留まる。
相変わらず暑い日である。



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