シロウオ

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桜が一気に咲いた。
それでも昨日よりは寒いそうだが、暖房はいらない。

昼食を奢ることになり陸丸へ。
相変わらずホタワカ御膳が出ている。
予約だと、流れがスムーズである。

午後は酒づくりから帰ってきた方と、まちのあれこれ。
ついでに小銭の両替の小技の話。
商売がら、万単位で小銭を両替するので切実な問題なそう。

そんなところへシロウオを持ってきた方。
震災前は、この季節に食堂で食べることができた。
ボウルで、生きたままテーブルに置かれ、各自掬って醤油などで食べる。
アジがどうとかより、食感を楽しむものである。
それよりは釜揚げしたシラウオのお吸い物のほうがいい。

葉ワサビを買ってきた。
違う作り方を覚えた。

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