カボス

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雪のちらつく日。
それでも室内は暖かい。

大分土産のカボスをもらった。
皮はハラペーニョと混ぜてカボス胡椒にしてみる。
まだ、ばらばらなので何日か寝かせてみる。

だしつゆに酒、味醂、昆布茶の粉末、砂糖などを入れ、煮る。
冷まして果汁を入れたら、美味しいぽん酢ができあがった。

市庁舎の位置の件が報道されていた。
浸水域でも安全というのを納得するかしないか、市民の気持ちと実際の行動とでは一致しないこともあるので予測できない。
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