ミルフィーユ カツオ 小アジ

Category : 未分類
涼しいが半袖短パン。

気仙沼にゴットを買いに行く。
最近は送るだけで食べていない。
ついでに、コーヒーとケーキ。
ここのコーヒーもケーキも美味しい。
ミルフィーユは不思議なケーキで、倒さないことには食べられない。


魚の駅に寄る。
サンマがあがらないとボヤいていた。
カツオが安いので、捌く練習用に購入。
小アジが安かったので、ついでに購入。

捌いてみると、感触が良くない。
居酒屋の方も、最近のカツオは良くないと言っていた。
プロの皮の剝ぎ方を真似したら、包丁があっちこっちにはいる。
多すぎるので、隣に配る。

小アジは頭と内蔵をとって煮付けた。
海のそばに住んでいると、こういう楽しみもある。
スーパーの魚も新鮮だというのだが、最近は見る気もしない。

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