イシダイを捌く

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暑い日。
今年初めての短パン。
急激な温度変化に体調がついていけない。

近所の方々にバーニャカウダの試食をしてもらう。
美味しいが、ニンニクがきついので朝からは無理とのこと。

そこで、久しぶりのドレッシング作り。
醤油味、ゴマ味、梅味、オリーブオイル、いろいろ作った。

カレー味はとっくに試した。
いつもと一味違うものができるが、つかい慣れないものなので、自分の思う味に近づけるのが大変である。

記事にもなった。
https://www.iwate-np.co.jp/cgi-bin/topnews.cgi?20160524_4

イシダイが手に入った。
海釣りで釣ったことがあるが、あまり出回らない。
トゲがきついので、ハサミで切ってから調理した。
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