ウドの天ぷら

Category : 未分類
快晴。
近所で新緑を撮影する。
散歩する方も少ない、静かな日。

展覧会の予定を調べたら、今回の展示には風神雷神図がない。
会場が1つ減ったので、楽になった。

今日も牛蒡をたくさん切った。
鮮度が落ちているので切りにくい。
そのあと、山ウドを天ぷらにする。
硬いところがあると言われ、揚げ時間が短いのかと思ったら、噛みにくいところがあった。
時期を過ぎたのかもしれない。

野菜だけでも、料理によって美味しく食べられる。
旬の野菜を使った料理を作ってくれるお店があってもいい。
北上では、昼時バイキング形式で営業している。
県外の方を、連れて行くと喜ばれる。


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