けんけら ゆべし

Category : 未分類
とても寒い日。
暖房が必要なくらいに寒く、雨模様。

明日のお土産のけんけらとゆべしを取りに行く。
どちらも田舎の手作りのお菓子。
他所のけんけらやゆべしとはまるで違う。
けんけらは福井名物で大豆の粉と水飴でつくった硬いお菓子が有名。
こちらのは、柔らかい。
しかも緑である。
ゆべしは各地様々に変化したそう。
こちらのはニッキが入ったのが基本。
柚子が入ったのも、つくるようになった。

りんごの花の蜂蜜をもらった。
蜂蜜の中では、一番美味しいのだがなかなか手に入らない。
今年から地元で売るそうだ。

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