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牡蠣の季節

昨夜、タコとベビーホタテを燻製にした。
オリーブオイルに漬けたのだが、塩味が足りなかった。
今度は牡蠣でやってみる。

特産のカキで大船渡発信 「6次連携」グループ旗揚げ 商品開発や屋形船など展開へ

「品質に定評があり漁獲高も安定しているカキのブランド化から着手し、食の魅力を観光につなげ、将来的には地域全体をブランド化する」という将来構想

でキリンから3000万円の助成もあったので、面白い取り組みになりそうだ。
当市も参加するといいのだが。

今日も犬の散歩以外では外出しなかった。
犬主体の生活になってしまう。

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